Alimentos de alta calidad Nisin grado
Información básica
Modelo: NSN
Descripción del producto
: Nsin de Streptococcus Lactis Efecto: agente de Bacteriostatic Color: Blanco Marca: Fraken Especificación: Nisin de la exportación
1. Estándar: FCCV
2. Actividad: 1000 UI / mg
3. Función: Conservante de alimentos
4. HACCP, ISO, Halal y Kosher
Nisin es un conservante de alimentos natural, no tóxico que se ha introducido recientemente en la industria alimentaria. Es un péptido antibacteriano policíclico fabricado por ciertas cepas del Lactococcus Lactis. La nisina posee actividad antimicrobiana frente a una amplia gama de bacterias Gram-positivas, así como sus esporas, ambas responsables de la mayor parte de la descomposición de los alimentos. La nisina es especialmente eficaz para inhibir los bacilos resistentes al calor, como B. Stearothermophilus y L. Monocytogenes. Es un conservante de alimentos naturales que es altamente eficiente, seguro. Además, tiene excelente solubilidad y estabilidad en los alimentos. Sin embargo, no es eficaz contra bacterias Gram-negativas, levaduras o moho.
Nisin es ampliamente utilizado en productos lácteos, productos cárnicos, bebidas, alimentos enlatados, aderezos para ensaladas, mariscos, productos a base de harina, productos de huevo, etc.
La nisina es un polipéptido producido por Lactococcus lactis y puede ser digerido en aminoácidos por a-quimotripsinina en intestinos y estómago humanos. El uso de Nisin no afectará a la comunidad bacteriana normal, ni producirá la resistencia a fármacos o resistencia quiasmática como ocurrió cuando se usaron los antibióticos. La nisina es un agente conservante / antimicrobiano no tóxico y altamente eficaz. Posee actividad antimicrobiana frente a una amplia gama de bacterias Gram positivas, particularmente aquellas que producen esporas, que son los principales organismos de deterioro de alimentos, tales como Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, Listeria monocytogenes, Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis etc. .El uso de Nisin, como conservante de alimentos, puede disminuir en gran medida la temperatura requerida y acortar el tiempo en el procesamiento de calor de alimentos, que no sólo podría mejorar el valor nutricional, el aspecto, el sabor y la textura de los alimentos, Sino también ahorrar energía en gran medida y reducir el costo del producto. Ahora, Nisin se ha utilizado en una amplia gama de alimentos procesados, e. G. La carne curada, los productos lácteos, los alimentos proteínicos vegetales, los alimentos enlatados y los alimentos tratados térmicamente / herméticamente, etc, también puede ser utilizado en el área de cosméticos, medicamentos y productos para la salud.
Embalaje:
500 g / l de botellas / cartón; L00gx50 botellas / cartón; L00gxl00bottles / carton
Almacenamiento:
Sellado y almacenado en lugar sombreado y fresco, temperatura debe debajo de 20 ° C.
Nisin
¿Cómo se hace?
Las especificaciones técnicas para la nisina indican que el proceso comienza fermentando las bacterias de la leche. La nisina resultante se concentra, se separa y se seca antes de moler en partículas finas y estandarizada por la adición de cloruro sódico (sal). La composición típica resultante es nisina (2,5%), cloruro de sodio (superior al 50%), proteína (23,8%) y humedad (menos del 3%).
CAS No. 1414- 45- 5 Fórmula molecular: C 143H 228N 42O 37S 7
Peso molecular: 3348
Personaje:
Nisina es polvo de color blanco con potencia hidratada 1000UI / mg. Es estable en la temperatura ambiente y la condición de la acidez incluso se calienta. Puede durar 30 min a pH = 2,0, 121 ° C y 15 min a pH = 3,0, 121 ° C. Pero a pH alto, la estabilidad de actividad puede ser muy afectada.
Cantidad para la solicitud: GB 2760-2008; FAO / OMS, 1984; FDA § 184.1; CEE
Toxicidad: GRAS (FDA § 184.1538, 1994); ADI 33000 UI / kg (FAO / OMS, 1994)
Para obtener más información, haga clic en nisin un conservante natural de alimentos
Recomendamos que si usamos nisina en la superficie de los productos y también necesitamos un buen efecto en cualquier hongo Natamcyin debe ser añadido.
Embalaje: 100g × 100bottle / cartón; 500g × 20bottle / cartón; 25Kg / tambor
Almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco, en recipiente cerrado; Se recomienda 4-15 ° C
1. Estándar: FCCV
2. Actividad: 1000 UI / mg
3. Función: Conservante de alimentos
4. HACCP, ISO, Halal y Kosher
Nisin es un conservante de alimentos natural, no tóxico que se ha introducido recientemente en la industria alimentaria. Es un péptido antibacteriano policíclico fabricado por ciertas cepas del Lactococcus Lactis. La nisina posee actividad antimicrobiana frente a una amplia gama de bacterias Gram-positivas, así como sus esporas, ambas responsables de la mayor parte de la descomposición de los alimentos. La nisina es especialmente eficaz para inhibir los bacilos resistentes al calor, como B. Stearothermophilus y L. Monocytogenes. Es un conservante de alimentos naturales que es altamente eficiente, seguro. Además, tiene excelente solubilidad y estabilidad en los alimentos. Sin embargo, no es eficaz contra bacterias Gram-negativas, levaduras o moho.
Nisin es ampliamente utilizado en productos lácteos, productos cárnicos, bebidas, alimentos enlatados, aderezos para ensaladas, mariscos, productos a base de harina, productos de huevo, etc.
La nisina es un polipéptido producido por Lactococcus lactis y puede ser digerido en aminoácidos por a-quimotripsinina en intestinos y estómago humanos. El uso de Nisin no afectará a la comunidad bacteriana normal, ni producirá la resistencia a fármacos o resistencia quiasmática como ocurrió cuando se usaron los antibióticos. La nisina es un agente conservante / antimicrobiano no tóxico y altamente eficaz. Posee actividad antimicrobiana frente a una amplia gama de bacterias Gram positivas, particularmente aquellas que producen esporas, que son los principales organismos de deterioro de alimentos, tales como Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, Listeria monocytogenes, Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis etc. .El uso de Nisin, como conservante de alimentos, puede disminuir en gran medida la temperatura requerida y acortar el tiempo en el procesamiento de calor de alimentos, que no sólo podría mejorar el valor nutricional, el aspecto, el sabor y la textura de los alimentos, Sino también ahorrar energía en gran medida y reducir el costo del producto. Ahora, Nisin se ha utilizado en una amplia gama de alimentos procesados, e. G. La carne curada, los productos lácteos, los alimentos proteínicos vegetales, los alimentos enlatados y los alimentos tratados térmicamente / herméticamente, etc, también puede ser utilizado en el área de cosméticos, medicamentos y productos para la salud.
Embalaje:
500 g / l de botellas / cartón; L00gx50 botellas / cartón; L00gxl00bottles / carton
Almacenamiento:
Sellado y almacenado en lugar sombreado y fresco, temperatura debe debajo de 20 ° C.
Nisin
¿Cómo se hace?
Las especificaciones técnicas para la nisina indican que el proceso comienza fermentando las bacterias de la leche. La nisina resultante se concentra, se separa y se seca antes de moler en partículas finas y estandarizada por la adición de cloruro sódico (sal). La composición típica resultante es nisina (2,5%), cloruro de sodio (superior al 50%), proteína (23,8%) y humedad (menos del 3%).
CAS No. 1414- 45- 5 Fórmula molecular: C 143H 228N 42O 37S 7
Peso molecular: 3348
Personaje:
Nisina es polvo de color blanco con potencia hidratada 1000UI / mg. Es estable en la temperatura ambiente y la condición de la acidez incluso se calienta. Puede durar 30 min a pH = 2,0, 121 ° C y 15 min a pH = 3,0, 121 ° C. Pero a pH alto, la estabilidad de actividad puede ser muy afectada.
Cantidad para la solicitud: GB 2760-2008; FAO / OMS, 1984; FDA § 184.1; CEE
Toxicidad: GRAS (FDA § 184.1538, 1994); ADI 33000 UI / kg (FAO / OMS, 1994)
Para obtener más información, haga clic en nisin un conservante natural de alimentos
Recomendamos que si usamos nisina en la superficie de los productos y también necesitamos un buen efecto en cualquier hongo Natamcyin debe ser añadido.
Embalaje: 100g × 100bottle / cartón; 500g × 20bottle / cartón; 25Kg / tambor
Almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco, en recipiente cerrado; Se recomienda 4-15 ° C
Item | SPECIFICATION |
Appearance | Off-white to Beige powder |
Titer | 1000IU/mg |
Loss on Drying | ≤ 3.0% |
Sodium Chloride | ≥ 50% |
Heavy metals | ≤ 10ppm |
Lead | ≤ 1ppm |
Arsenic | ≤ 1ppm |
Total Plate Count | ≤ 10cfu/G |
E.Coli | Negative |
Salmonella | Negative |
Listeria Monocyt | Negative |
Grupos de Producto : Aditivos alimentarios
Premium Related Products
Otros productos
Productos hot
Jarabe de paracetamol certificado GMP, jarabe de ibuprofeno, jarabe de lincomicina y jarabe de carbocisteínaBálsamo esencial certificado GMP 3G / 18.4GCápsula de gabapentina certificada GMP / cápsula de bromo de otilonio / cápsula de cliofibratoGMP Certified Suplemento de Diclofenac de Sodio / Ketoprofen Suppository / Paracetamol SuppositoryCera de abeja pura de alta calidadAlta calidad 65% de proteínas SpirulinaSteviosides de Alta Calidad y Rebaudiosida a - Stevia250mg, 500mg Micofenolato Mofetil Cápsulas, Micofenolato Mofetil Dispersible TabletasSulfato de Condroitina de Alta Calidad / Sulfato de CondroitinaCertificado GMP Ceftiofur HCl y Monensina SódicaGMP Certified Inyección de Ciprofloxacina / Ciprofloxacina Inyección de Lactato y Cloruro de SodioL-Sulforaphane de alta calidad, Forsythoside y Tocotrienols ErgosterolL-alfa-GPC / L-alfa-glicerilfosforilcolina al 99% de alta calidadAlta calidad FCC ErythritolGMP Certified Soy Lecithin SoftgelSilica Gel Canister y Column Chromatography Silica Gel